元旦の昨日は朝一番に平良港に出掛けた夫。

３時頃「唐揚げ用の魚が釣れたよ」と持って来た魚達〜



小さきけど沖縄民謡の南の島の歌詞

「まくぶ、たまんのまくぶ、たまんの大漁歌」と思わず唄っちゃったよ

夫が釣って捌いて




私が料理



昨日のコガネシマアジの刺身もね



これでお正月の魚料理はバッチリです

魚の刺身は柵にしてから冷凍庫で一旦冷凍。

食べる前に冷蔵庫で半日解凍するとアミノ酸が増えて美味しさが倍増します。

夫の実家に持って行ったらあっという間になくなったよ〜。

皆に喜んでもらえると又釣れるはずね〜